Blötlägg cashewnötterna i rikligt med vatten, minst fyra timmar, innan du börjar med bakningen. Att den dessutom är helt rå, vegansk och fylld av nyttigheter gör det hela bara ännu bättre
Potatismjölet och lite extra bakpulver ersätter användandet av ägg i mjuka kakor och växtmjölk funkar alltid lika bra i bakning som animalisk tycker jag
typ av "annorlunda" bakning. Det har tagit ett antal år och många misslyckade recept och experiment för mig att förstå mig på no-bake, rawfood, vegansk, glutenfri etc
*Det går snabbt att gör ett osötat äppelmos lämpat för bakning genom att dela ett skalat äpple i bitar och låt sjuda i ett par matskedar vatten under lock i några minuter tills att äpplet är helt mjukt
Raw bakning är fint på det sättet - det är så enkelt att skapa små godsaker där olika konsistenser och smaker möter varandra, utan att låta ingredienslistan dra iväg
Egenskaperna i bakning liknar rårismjöl, bovetemjöl eller havremjöl. Dags för ett nytt brödrecept. De här naturligt glutenfria frallorna blev riktigt bra
Nötmjölerna karamelliseras lätt med lönnsirapen under bakningen så degsmulet får en knäckig smak. Ett snabbt improviserat recept som blev en rejäl dessert-hit
