Varm hjortronsås recept

Kall hjortronsås till varmrökt lax

Kall hjortronsås till varmrökt lax

Varmt idag också, så härligt. Hjortronsåsen däremot skrapades till sista klicken. Varmrökt lax och färskpotatis är riktig sommarmat
Hjortronpannacotta

Hjortronpannacotta

Garnera med varmhjortronsås och knäckflarn. Hjortronsås. 6 port6 dl vispgrädde2,5 dl hjortronsylt5 gelatinbladHjortronsås1 dl hjortronsylt2 msk vattenGör så här
ROSTAD FÄRSKPOTATIS

ROSTAD FÄRSKPOTATIS

Servera potatisen ljummen, gärna till grillade lammracks eller som här med varmrökt lax och hjortronsås härifrån

Hjortronsås

 Blanda crème fraiche och hjortronsylt. Smaka av med salt och vitpeppar.   Låt stå svalt och dra ett par timmar innan servering
Glassbomb med choklad och hjortronsås

Glassbomb med choklad och hjortronsås

Ta ut skålen ur frysen och doppa i varmt vatten i ca 10-20 sekunder. Ta en skål som rymmer 2-3 liter och ställ i frysen ca 20 minuter

Hjortron med karamelliserade blinier

Ställ varmt. Dekorera med en rand av hjortronsås. Varva blinierna ovanpå varandra på en varm tallrik. 1. Vispa äggvitorna styvt

Hjortronsås till vaniljglass

Smaka av med apelsinlikör och häll såsen varm över bären. Tina hjortronen. Spara saften som sipprar ut. Blanda hjortronsaften med vatten, socker och potatismjöl

Hjortronpannacotta med Knäckkakor

Krama ur 2,5 av gelatinbladen och rör ner dem i den varmahjortronsåsen. Krama ur 2 gelatinblad och rör ner dem i den varma grädden

De senaste veckorna...

blev laxröran på knäckesticks, och så varmrökt lax med hjortronsås. Janssons frestelse, köttbullar, prinskorv, revbensspjäll osv, men det varma hamnade på tallrik nummer två