Vaktel recept

Vaktel med enbärsås och lingonchutney

Vaktel med enbärsås och lingonchutney

Jag lagade vaktel för ett tag sedan. Har ni inte provat vaktel tidigare tycker jag att det är dags. En vaktel är inte stor och ätandet tar sin lilla tid då det är ganska pilligt att få tag i allt kött
18 November Vaktel Jakob

18 November Vaktel Jakob

men så idag tänkte jag prova vaktel för första gången. Så tänkte jag, fågel som fågel, så det fick bli Vaktel Jakob istället
Kycklinglår med sotad salladslök

Kycklinglår med sotad salladslök

Inspirationen till den här rätten är bara en liten bild i mitt huvud, det var antingen i ett matlagningsprogram eller på någon restaurangs hemsida som jag såg en vaktel bli stoppad med mirepoix
En Råvaruguide för Paleo kost

En Råvaruguide för Paleo kost

Vaktel. Vaktelägg. Råvaruguiden. Frågan som ständigt kommer upp är om ”den” eller ”detta”. ingår i Paleo eller inte, det är oundvikligt för alla och speciellt i början så kan det
Bräserad kyckling med bacon & trötta vuxna

Bräserad kyckling med bacon & trötta vuxna

Kvar fanns punkterna – laga fasan, laga gnocci, laga läggbitar av hjort – skriva momsredovisning, – renskriva recept på vaktel, – tvätta snuttefiltar, och nysta upp värdens största knyt/hög av förkläden
Då har man tillagat fasan!

Då har man tillagat fasan!

Fasanen smakar som vaktel, en lite mindre mör viltsmakande kyckling. Vi fick som jag skrev för några dagar sedan ett par fasaner av en kollega till min man
Oaxen: Att äta ett livsverk

Oaxen: Att äta ett livsverk

Mest lättälskad var nog vakteln med maksroskapris och bränd grangrädde och rulltårtsskivor av rotselleri -- ett harmoniskt spel av beska, sötma och umami
Strutsbiff

Strutsbiff

De säljer även mer exotiska delikatesser från jordens alla hörn som and, duva, kalkon, kyckling, orre, ripa, struts, vaktel, björn, hjort, kanin, ren, rådjur, vildsvin, älg, antilop, bison, groda, krokodil, känguru, pytonorm, zebra
24 juni

24 juni

24 juni. Jag behövde en utflykt. Kamille behövde en utflykt. Så igår bestämde vi oss för att göra något åt det