Det här är vad jag tänker på för att lyckas med risotto. För mig är risotto en hel rätt, jag serverar sällan något mer än själva risotton och det som är i men det passar som tillbehörtill kött, fågel och fisk
Det här är vad jag tänker på för att lyckas med risotto. För mig är risotto en hel rätt, jag serverar sällan något mer än själva risotton och det som är i men det passar som tillbehörtill kött, fågel och fisk
Nedan följer ett vegetariskt grundrecept, men det kan antingen anpassas eller användas som grund även till andra varianter genom att bara byta ut buljongen och vadman slänger i på slutet
Tänk vad fort tiden går när man har roligt (eller bara är djävulsk upptagen). Häll i kantarellerna, sparrisen och b-jäst tillsammans med lite timjan, salt och peppar
Den kan smaksättas med nästan vad som helst och med extra grönsaker till blir det en hel måltid. " sa Mannen, ovetandes eller med tillfällig minnesförlust
Det är inte så dumt att röra ner lite färsk mozzarella ifall man inte har så mycket parmesan hemma. Häll över vinet och låt det koka in, innan du sked för sked tillsätter buljongen, tillsrisotton är nästan färdig
En riktigt god variant på pesto med prästost och mandel som du snabbt och lätt mixar ihop själv. Hela tillagningen av rullen är väldigt enkel liksom den gräddstuvade risonin med citron och ruccola som görs medan rullen steks i ugnen
Vad sägs om en härlig risotto som lördagsmys. Oftast brukar mantillsätta vitt vin när man gör risotto - det brukar jag också göra - men det går alldeles utmärkt att göra en helt "alkoholfri" variant med citron i stället
Det är ingen krämig risotto som görs med runt risottoris och berikas med parmesan och annat, utan här använder man helt vanligt svennebanan-ris som får koka klart i de passerade tomaterna
När jag frågade dottern vad hon ville ha för mat till jul svarade hon lutfri fisk. Det tar lite längre tid än man kan tro att koka grönkålen mjuk och om den inte är helt mjuk blir det ingen len fin grönkålsmousse
