Hur sedan andra gör är inget vi styr och ställer över, pekpinnar är inte direkt vad det handlar om Mårtenssons Kök, det som passar en kropp att äta passar inte en annan och det är upp till var och en att hitta rätt balans
Just här har jag serverat den som en andra rätt efter vinkokta musslor. Den här pajen med smak av Västerbottenost är lättgjord, blir mycket god och uppskattad och passar utmärkt såväl till kräftor som till påsk eller för sig själv
Middagen inleddes med bubbel (vad annars. Till förrätt serverades en sötpotatissoppa med chili. Till efterrätt citronpanaccotta med mandelbiskvier innan vi avslutade med kaffe, likör och choklad
Räkorna blev dock lite fel vad gäller storleken denna gången, så det blir att skala för glatta livet, snacka om att vi kommer att få fingermotion och kanske även lite träningsvärk efter kvällens sittning
Men jag tänkte ändå dela med mig av vad vi serverade på långfredages släktlunch. Jag dukade upp godsaker som tunnbröd (inte hemgjort denna gång), fyra sorters sill – bland annat årets smak från Abba som är Gin & granskott, ägghalvor med majonäs och räkor, Västerbottenpaj, kall paj med lax räkor och avokado, hemgjorda köttbullar, Bullens Beer Banger, vegansk gravad lax och självklart hemgravad lax
Hem fick den följa med och just nu står den i grytan på spisen och puttrar för att om en liten stund serverastillsammans med hemmagjorda kalkonköttbullar - recept kommer vid senare tillfälle - så vi får väl se vad min lilla tjej tycker om sitt pastaköp
Burkarna med löjrom må se små ut, men de är dryga och innehåller så mycket mer än vad ögat kan se. Servera förslagsvis som på bilderna med löjrom, dill, smetana, rödlök och citron
Till detta serveras. Vispa det andra ägget tillsammans med mjölken. Västerbottenpaj i formar. Ta ett smörpapper och krossa varje potatishalva med handen så den plattats till något
Åhh vad jag längtar till båda händelserna. Jag lovar återkomma med recension vad jag och Chris tyckte. Maten som serverades kom från Sotnosen i Kristianstad, fantastiskt gott
