Vad passar till amarone recept

fredagsvin: Amarone Soprasso Della Valpolicella (2352)

fredagsvin: Amarone Soprasso Della Valpolicella (2352)

detta till Janssons frestelse. ) Tänkte tipsa om det vi hade i glaset förra helgen, nämligen ett fruktigt, kryddigt Amarone med smak av fat, körsbär, lakrits, mörk choklad och peppar
Ny krafter, ny vecka! Yabadabadooooo!

Ny krafter, ny vecka! Yabadabadooooo!

Jösses vad trött jag var i söndagskväll. Mjukt och lent och passartill nöt, vilt och ostar. Så ni märkte att jag inte ens orkade göra något inlägg utan nihar snällt fått vänta till idag istället

Vinmässan del 1 av 3: Xwine.se under luppen

Redan vid doften inser man att detta kommer ha en något annorlunda smakprofil än vad man är van vid, här finns fattoner, torkad frukt och torkade bär, moreller och en mjuk ton som drar emot äppeldestillat (och då menar jag inte spritighet utan frukten) samt en lite störande alkoholton
Vinpanelen- The Wine Panel

Vinpanelen- The Wine Panel

Gott sällskap, roliga diskussioner med riktiga vinexperter om bland annat vilket vin som passar bäst till ostbågar, vad man egentligen borde korka upp till Janssons frestelse, varför min bordsherres egen matlagning mest påminde om studsande gummibollar, att vinet doftade badboll från Statoil och hur man på smidigast och mest diskreta sättet minglar i sidled
Fem ost- och vinkombinationer

Fem ost- och vinkombinationer

Men under senare år har vi ändå märkt en förskjutning i vad vi verkligen längtar efter - mellandagarna

Helenas möhippa

 Jag ska bara visa er ett litet smakprov på vad vi hade för oss under dagen tillsammans med Helena, så får hon själv berätta för er om sin dag

Nya glöggsorter

Himmel vad veckorna går fort, först så blir det tråkmåndag och sen smäller det bara till så är det helg
En ostprovning med ett rött vin

En ostprovning med ett rött vin

Det gav en ganska tydlig bild över vad som funkar och vad som absolut inte funkar. Den passar inte heller så bra till vinet, det trodde jag med fler berodde på att den har en viss sälta

Veckans vintips 110120

vad är ripasso mer än ett vin från Valpolicella - Italien. -Rätter på min blogg som denna typen av vin passartill är

Vinprovning deluxe

Eftersom många varit nyfikna på vilka viner jag gillade bäst, så ska jag poängtera att de jag tipsar om är utifrån vad jag gillar och dessa kanske inte alls tilltalar alla

Vintips

Vad jag är ute efter är vin som passartill mat utifrån vad jag själv tycker, mat och vin skall gifta sig med varandra och komplettera varandra

Hur du lyckas med en ostbricka

Vad ska man tänka på. Ska ni bjuda på en god ostbricka som tilltugg eller efter en god middag så är det bra om det finns ost som passar alla vid middagen

Höstens Viner Från The Wine Company.se

“Gud vad Lättdrucket vin, MER…”. Viner som passartill alla typer av tillfällen. Guanciale passar utmärkt i olika pastasåser som pasta all’amatriciana eller spaghetti alla carbonara, men även på en pizza eller i en gryta eller soppa