Istället tog jag paj, det fanns västerbottenpaj och skaldjurspaj, det fina med paj är ju att man bara kan strunta i att äta pajbotten, så har man en perfekt LCHF-rätt
Vispa ihop mjölken, äggulorna och grädden och tillsätt salt, peppar och eventuellt muskot. Det är bland den godaste förrätt som finns, speciellt om man serverar med en klick löjrom, cremefraiche och hackad rödlök till och det ska ju vi såklart
Vispa äggulorna och blanda ihop med övriga ingredienser och rör ner löken. Minismörgåsar med räkor, dill och liten citronbit och massa krustader medcheddaost/cremefraiche och liten bit apelsin
Servera till lax, västerbottenpaj eller som bas till en god inläggningssill. Låt sirapen och citronsaften koka in i äpplena och krydda upp med kanel efter tycke
HÄR hittar du receptet på västerbottenpajen. Lägg smörpapper i botten på en form med löstagbar botten. Blanda smulorna med det smälta smöret och tryck ut det i formen
