För säg det som inte blir godare medbacon, och vi lovar att västerbottenpaj inte är något undantag. Västerbottenpajmed eller utan s, västerbottensostpaj med eller utan s - alltså hur är det egentligen om allt ska vara rätt och riktigt
Bakade en västerbottenpaj. Garnera medbaconet. Tryck ut pajdegen i en hög pajform med löstagbar botten. Jag hade bacon i och tog istället i lite mindre ost än vad jag brukar ha
Förutom tunnbrödssnittarna som vi startade med och smördegsflanet som jag gjorde till kräftbuffén så bjöd mamma på sin underbart goda västerbottenpajmed kantareller, svågern bjöd på minirårakor som stektes à la minute med tillbehör som löjrom, knaprig bacon, gräddfil och finhackad rödlök
Den påminner om min västerbottenpaj och båda är verkligen supergoda. Servera med creme fraishe, rödlök och knaperstekt bacon, strimlad skinka, räkor eller kräftstjärtar tex
Här serveras västerbottenpajenmed en av mina två favoritsillsorter - nämligen årets. Idag är vi bortbjudna på söndagsmiddag till mormor och morfar och för er som ska laga middag hemma så vill jag tipsa om detta goda recept på Västerbottenpaj
Här kommer ett superrecept till kommande kräftskivor eller kanske picknicken eller varför inte till middag med en god sallad, det funkar utmärkt det med
Stek bacon, lök, vitlök och spenat i rikligt med smör. 125 g smör3 dl vetemjöl1-2 msk kallt vatten1 pkt bacon1 gul lök1 vitlöksklyfta250 g färsk babyspenat1 msk dragon1 krm svartpeppar150 g riven västerbottenost3 ägg3 dl mjölkBlanda samman mjöl, smör och vatten till en deg och tryck ut den i en pajform. 1 pkt bacon
Blanda ägg, ost och grädde med lite salt och peppar. Skär bacon och purjolöken och stek i smöret. VästerbottenpajRecept för 4 personer4 ägg6 dl västerbottenost 1 dl vispgrädde2dl fryst spenat 1 pkt bacon½ purjolök SmörSalt och pepparSätt ugnen på 200 C (undervärme)Tina spenaten och se till att så mycket vatten som möjligt försvinner
Min mamma gjorde en mumsig västerbottenpaj, Helen gjorde en LCHF västerbottenpajmedbacon och kantareller och jag gjorde empenadas med cheddar, rökt skinka och chili
På påskbuffén fanns också köttbullar, prinskorv, kokt potatis, kycklingspett, inlagd sill, västerbottenpajmed gräddfil, persillade, rödlök och rom, gravad lax med hovmästarsås, laxrullar med pepparrotsost, Janssons frestelse med rödbetor, smördegspajer med sparris och parmaskinka, ägghalvor med räkröra, sallad, gurka och tomat, vitlöksost, fröknäcke, ljust bröd, kavring och ost