Västerbotten lax recept

Saffransrisotto m pinje och ostbakad lax

Saffransrisotto m pinje och ostbakad lax

Då häller man i riven ost parmesan eller västerbotten som jag hade. Denna gången blev det lax. Laxen. Pinjenötter och västerbottenost, salta och peppra in i ugnen på 180-200 grader
Dillpesto till fisk

Dillpesto till fisk

Ibland penslar jag dillpesto på laxen innan jag grillar den och serverar resten till. Laxen är penslad med dillpesto
Svensk caesarsallad

Svensk caesarsallad

prästost eller västerbotten - hyvlad i flagor. Servera till lamm, fläskarré och lax. dressing. Mixa ansjovis, vitlök, senap, citronsaft och äggulor i en mixer
Ostpanerad laxfile

Ostpanerad laxfile

Gott laxrecept med ost som är från boken "Fredagsgourmet" från Allt om mat med vissa ändringar. Dela laxen om den inte är i portionsbitar redan
Mumsig laxlåda

Mumsig laxlåda

Fördela laxen, skuren i små bitar, och grönsaksblandningen i formen. 200 g rökt lax i skivor eller bit. 1 dl ost, gärna Västerbotten, riven. 200 g rökt lax i skivor eller bit. 1 dl ost, gärna Västerbotten, riven
Matsnobb...?

Matsnobb...?

Förut köpte jag t ex ofta fryst lax. Men sen började jag köpa färsk lax oftare och oftare, och nu kan jag knappt med den frysta laxen längre
Laxlåda

Laxlåda

Fördela laxen, skuren i små bitar, och grönsaksblandningen (det går bra att ta den direkt ur frysen) i formen
Ostpaj – Västerbottenpaj

Ostpaj – Västerbottenpaj

Serveras med fördel till kallrökt lax, räkor eller kräftor. Här kommer en jättegod ostpaj eller om man så vill en Västerbottenostpaj
Grilltider

Grilltider

Ibland strör jag över lite ost (feta, västerbotten eller parmesan). Igår var det dags igen, denna gång LAX
Ägg cocotte

Ägg cocotte

Du kan också använda dig av bacon, skinka el lax i botten eller bara vid sidan om. Här med en spenatstuvning i botten tillsammans med majjotoppar, kallrökt lax och spenatsallad