Ungersk mat recept

Världens mat - Ungersk fisksoppa

Världens mat - Ungersk fisksoppa

Skala tomaten och dela den i bitar. Tillsätt den delade tomaten, löken, paprikapulvret och vinet. 1 stor tomat. 1 stor tomat
Var dags mat - Ungersk gulasch

Var dags mat - Ungersk gulasch

1,5-2 kg högrev i tärningar. 3 gula lökar hackade. 4 vitlöksklyftor. 1 dl paprikapulver. 4 msk hel kummin. 6 röda paprikor
Var dags mat - Ungersk gulasch

Var dags mat - Ungersk gulasch

1,5-2 kg högrev i tärningar. 3 gula lökar hackade. 4 vitlöksklyftor. 1 dl paprikapulver. 4 msk hel kummin. 6 röda paprikor
Ungersk kycklinggryta

Ungersk kycklinggryta

Finstrimla kycklingfileerna och bryn tillsammans med strimlad purjolök och pressad vitlök. Blanda allt och koka cirka 10 minuter
Ungersk gulasch, 6-8 port

Ungersk gulasch, 6-8 port

1,5-2 kg högrev i tärningar. 3 gula lökar hackade. 4 vitlöksklyftor. 1 dl paprikapulver. 4 msk hel kummin. 6 röda paprikor
Ungersk gulasch

Ungersk gulasch

Det går givetvis att utesluta potatisen och i stället servera kokt ris till, men med potatis i gulaschen blir det en komplett maträtt
Ungersk gulasch

Ungersk gulasch

Tillsätt kummin, lagerblad, paprikapulver och tomatpuré och häll över krossade tomater, buljong och vin
Ungersk köttfärssås med alternativ-pasta

Ungersk köttfärssås med alternativ-pasta

Det blev faktiskt jättegott med vitkålen till maten, kändes faktiskt lite som att man åt pasta, och den smakrika köttfärssåsen blev omtyckt av alla
Ungerskt lantbröd

Ungerskt lantbröd

Jag heter Mats Carlsson, men kallas bland vänner för Massimo. Det var där både intresset för vin och mat tog fart ordentligt

Mat i Ungern

Jag ångrar att jag inte tog något ännu mer typiskt ungerskt. Street food - vid sevärdheterna fanns olika matställen och stånd där dem tillagade korv, bröd, langos och chimney cake