Servera avokadosallad medugnsbakad fisk, potatisstomp och ärtskott. Här om dagen serverade jag till middag i klartext en god getostöverbakad torsk, ett ljuvligt potatisstomp smaksatt med äkta smör, serverat med en fräsch och fyllig avokadosallad medfänkål, pistaschnötter, gurka & ruccola
Äpplen och fisk har vi parat samman någon gång tidigare, dels en ljummen äppelsallad med ägg till torsk och i en varm äppelsallad med lök till sill, så att ha det överblivna äpplet i gratängen var vi ganska säkra på skulle funka
Krydda torskenmed salt och lägg bitarna i en ugnssäker form. Lägg på torsken. Sysselsatte mig en natt med att bläddra i mattidningar, och då föll jag för detta recept i Allt om mat
Ugnsbakad rödspätta medfänkål- och pestosås. Ugnsbakad lax med ljummen potatissallad. Men om man gör det fel kan den ugnsbakade laxen lätt bli torr och smaklös
Ugnsbakad lax med hummersås. Torskmed pepparrotssås. Fiskgryta medfänkål och kräftstjärtar. Den här varianten med spenat åt vi förra veckan med kokt potatis och en sallad med senapsdressing
Bredvid en perfekt tillagad torskfilét åt jag tunna ugnsbakade blad av blå potatis och morot, en smakrik avokadosallad med pistasch och fänkål, och spänstigt ångkokade haricot verts
Blanda Bong Touch of Taste schalottenlöksfond, olivolja och finhackad vitlök och pensla potatisen och fänkålen, spara hälften av blandningen till torsken
