Ugnsbakad lax fetaost pesto recept

Ugnsbakad lax med fetaost

Ugnsbakad lax med fetaost

Igår blev det lax till middag, med ett härligt täcke av fetaost, spenat, pesto och creme frachie. Serverades med nypotatis, sallad och hemmagjord pesto
Pestobakad lax med ugnsbakade rotfrukter

Pestobakad lax med ugnsbakade rotfrukter

Ibland smular vi fetaost eller skivar mozzarella över, fast godast är den med bara peston/ajvarn med en sås till på fetaost istället
Hälsotallrik med ugnsbakad lax

Hälsotallrik med ugnsbakad lax

Fetaostcrème. Pestomarinerade kikärter. Lägg laxen med skinnsidan nedåt i en ugnsfast form. Finfördela fetaosten med en gaffel
Lax med rotfrukter och ruccolapesto

Lax med rotfrukter och ruccolapesto

Det blev supersmarrigt till ugnsbakadlax, ett gäng rotfrukter och en färgglad och fräsch sallad. Jag gjorde min sallad på medelhavsmix, tomat, gurka, paprika, majs, fetaost, russin, solroskärnor, pumpakärnor och sesamfrön

Ugnsbakad lax med pesto och feta

Bred peston över filéerna och smula fetaost över. Lägg laxfiléerna i en smord ugnsfast form. 4 laxfiléer. 4 tsk pesto. 4 msk smulad fetaost