Ugnsbakad gös recept

Ugnsbakad gös

Ugnsbakad gös

1 hel gös – be att få den urtagen i affären om du inte fiskat själv. 1 hel gös – be att få den urtagen i affären om du inte fiskat själv
Gös med rökt sidfläsk samt rödvinssås

Gös med rökt sidfläsk samt rödvinssås

Ugnsbakade potatisar. Servera gösen med potatisarna och ringla över rödvinssås. gösfilé. Skär gösfiléerna i mindre portionsbitar och stek 3 minuter på varje sida
Tapenadbakad gös

Tapenadbakad gös

Stek fisken i ugnen i 10-15 minuter och servera med en sallad eller ugnsbakade grönsaker. 4 x 150 g gösfilé eller annan vit fiskfilé
Gös med tarte flambée och snabb choucroute

Gös med tarte flambée och snabb choucroute

Salta gösen och stek den med skinnsidan nedåt i cirka 3 minuter. Vänd gösen och stek i ytterligare cirka 1 minut. Skär tarten i 4 bitar och servera till gösen och choucrouten. gösfiléer a 170 gram - byxade med skinn
En maxad molusk

En maxad molusk

Men om man som jag inte gillar ugnsbakad färsk ( varmrökt är out of the question ) och inte har tiden till att själv grava eller rimma, vad gör man då
Brynt Smör-Hollandaise

Brynt Smör-Hollandaise

Färskpotatis, äpplebitar, gräslök, kapris och resterna av den fantastiska såsen som vi hade till den ugnsbakade torsken - Brynt Smör-hollandaise