Manti - Manti är en sorts ravioli som kan serveras som soppa eller med lite yoghurt över. Pide - Pide är typ detsamma som den turkiska Lahmacun vilket är turkisk pizza
Servera med tomatsås, mynta och turkiska rödpeppar. Mitt första försök att göra manti alldeles själv. Så när ni äter mina mantis får ni blunda och känna att ni flyger över Kappadokiens vackra klippor
Skaka på brickan för att mjöla mantina så att de inte klibbar ihop. Lägg direkt upp på tallrik (Ska inte mantin ätas på en gång, ska de inte kokas utan förvaras i kyl tills det är dags att äta dem
