Pressa saften ur all frukt. Tillsätt tranbär. torkade tranbär. Blanda skal, fruktsaft (cirka 2 1/2 dl), vaniljfrön, socker, saffran och ägg i en kastrull
Smaka av med muskot, citronsaft, salt och nymald vitpeppar. Stekt makrill med krämiga nässlor och rårörda tranbärI stället för spenat bjuder jag på krämiga nässlor (har du inte tillgång till nässlor så byt till babyspenat)
Häll purén i en finmaskig sil och pressa ut saften i en skål, glöm inte det som fastnar under silen. I fredags bakade jag dessa tarteletter med en fyllning av tranbärskräm, vit chokladganche och toppade med krossade polkagrisar och de andra tre med italiensk maräng
Blanda alla ingredienser till köttbullarna utom tranbär och pinjenötter. Forma stora köttbullar och gör en gömma med pinjehack och tranbär i var och en
Även kråkbär, blåbär, tranbär, svarta vinbär och björnbär innehåller mycket antocyaniner. Aroniabär är utmärkta till sylt, saft, gelé, marmelad och vin
Blåbären kan bytas mot andra torkade bär, ex vis tranbär, körsbär eller russin. För blygsamma 50 kronor får man saft/kaffe eller the, och så många kakor man orkar äta, och all behållning går till Röda Korset
Förutom lingon så använde jag även upp min tranbär, av dem blev det lingon- och tranbärsdricka. Som en del av att rensa ut frysen inför kommande bär, jag hoppas det kommer i alla fall, så har jag gjort en hel del saft