Torskrygg med vitvinssås recept

Ugnsbakad torskrygg med vitvinssås.

Ugnsbakad torskrygg med vitvinssås.

En torskrygg kommer det här, serverad med knaperstekt sidfläsk och en sås som nästan kräver att ätas med sked så god den är
Pocherad torskrygg med vitvinssås

Pocherad torskrygg med vitvinssås

Till torsken är det ju himla gott med en vitvinssås, så här gör jag min. Börja med såsen som behöver stå och reducera ett tag
Stekt torskrygg med vitvinssås och kokt potatis

Stekt torskrygg med vitvinssås och kokt potatis

Vitvinssås4 msk smör 4 msk vetemjöl 4 dl grädde 1 dl mjölk 0,5 citron 2 tsk chiliflakes 1 dl vitt vin 1 dl parmesanost, riven. Torsk med bacon bacon, mängd efter eget tycke 4 bit torskrygg 3 msk smör