Servera med Pommes Anna smaksatt med chèvre. Rödvinssås. Pommes Anna med chèvre. Gör rödvinssåsen. Tillsätt kalvfond och smaka av med lite vinäger om du önskar mer syra
Sila såsen och smaka av med balsamvinäger, salt, peppar och socker. Smaka av med salt och vitpeppar. Servera rätten som på bilden med en lättkokt salladslök
Det är sällan eller aldrig att en etikett får mig att köpa ett vin, men det var något speciellt med denna Uggla, det måste ha varit blicken, redan innan jag smakade vinet, kände jag, denna magnumflaska vill jag ha
Vill man bryta av med annan dryck till varmrätten kan ett lättare röd vin passa. Naturligtvis går det lika bra att dricka vatten, med eller utan kolsyra
Louise vann första omgången av Sveriges Mästerkock och har sedan dess jobbat flitigt som TV-kock, kokboksförfattare och med att driva sitt egna företag Taste by Louise