Torskrygg i ugn temperatur recept

Torskrygg:

Torskrygg:

Ringla smör i en ugnsfast form, lägg i potatisarna och knacka sönder dem med något trubbigt. Lägg i de tinade torskryggsfiléerna och klipp över persilja
Torskrygg med bacon

Torskrygg med bacon

Jag gjorde ugnsbakade morötter istället, och kompletterade med lite röda linser för att göra det lite nyttigare
Murkelgratinerad torskrygg

Murkelgratinerad torskrygg

Låt purén svalna en aning och tillsätt sedan två äggulor och rör i dem i purén (den får en mycket trevligare lyster och färg i ugnen då)
Torskrygg & smörsås

Torskrygg & smörsås

Fisken är busenkel att göra, ta bara torskryggen och lägg i en ugnsform, salta och peppra och klicka på en smörklick på varje fiskbit
Torskrygg vichyssoise

Torskrygg vichyssoise

Torskryggen kryddades med citronskal, salt, peppar och örter och även om jag stekte torsken föredrar jag att baka den i ugn på ganska låg värme så den blir saftig och fin och dessutom håller ihop bättre
Hur man tillagar perfekt torskrygg

Hur man tillagar perfekt torskrygg

Stick in termometern i den tjockaste delen och avbryt tillagning när önskad temperatur uppnåtts. önskad kärntemperatur har uppnåtts
Mmmmm fisk!

Mmmmm fisk!

Receptet är fritt efter Gourmetmorsans "Sillahallens torskrygg". Lägg i en ugnsform. Fryst torsk är kanske inte den roligaste råvaran, men om man lagar den på det enkla sätt som vi gjorde igårblir den toppengod - smakar "som restaurang"