Torsk med lufttorkad skinka recept

Ratatouille med parmalindad torsk LCHF

Ratatouille med parmalindad torsk LCHF

Linda parmaskinkan runt torskbitarna och lägg dem i en ugnsfast form. Servera den parmainlindade torskenmed ratatouillen, salladsblad, olivolja, vinäger, salt och peppar
Varma plättar & matsedel

Varma plättar & matsedel

    Pepparrotsgratinerad torsk. Idag slängde jag ihop en gammal favorit till dagens matlåda på jobbet, varma plättar medlufttorkadskinka och ost
Italienska fiskspett

Italienska fiskspett

Dela skinkan i halvor på längden. Pensla fiskspetten med smör-&rapsolja och grilla dem ca 6 min. 600 g fiskfilé t ex torsk eller kolja. 6 skivor lufttorkadskinka

Helgens aktiviteter

Jag är inte så förtjust i torsk, tycker den smakar för starkt, så jag valde pigghajen eftersom jag aldrig ätit den tidigare
Dubrovnik – det Adriatiska havets pärla

Dubrovnik – det Adriatiska havets pärla

Till förrätt Cod in bianco – torskmed potatispuré. Om jag förstod det rätt ska det egentligen vara torkad torsk men samtliga rätter hade försvenskats för att kunna lagas till oss
RECEPTBANK

RECEPTBANK

Nu sitter jag med dem framför mig och undrar hur jag ska kunna förmedla dessa till er. För det här är klassiker som är värda att förmedlas, om än för att påminna och summera snarare än revolutionera då jag är övertygad om att ni redan har stött på dessa rätter i tid och otid, hemlagat eller restauranglagat och definitivt bortalagat
Torskrygg med vitvinssås

Torskrygg med vitvinssås

Stek parmaskinkan frasig i stekpanna med en gnutta fett. Lägg torskbitarna i en smord form med skinnet nedåt
Torskrygg med vitvinssås

Torskrygg med vitvinssås

Stek parmaskinkan frasig i stekpanna med en gnutta fett. Lägg torskbitarna i en smord form med skinnet nedåt

Torsk med lufttorkad skinka och vitlökssmör

Vira en skinskiva runt varje fiskbit och fäst med en tandpetare. Häll av och blanda med spenaten. Servera fisken med resten av det varma vitlökssmöret och spenatpastan

Rullad torsk på luftorkad skinka

Kort och gott, rullad torsk på luftorkad skinkamed hyvlans god räkost och bayspenat. 2 portioner500 g torskfilé (fyra små filéer)8 skivor lufttorkadskinkaNågra blad babyspenatRäkostGrädde och potatis (för er som vill ha lite extra mat)Gör så här. 500 g torskfilé (fyra små filéer)

Marulkfilé med lufttorkad skinka

Upprepa med den andra filén. lufttorkadskinka. Stek tills skinkan har fått en gyllenbrun färg runt om. Ansa och dela endiven längsmed, lägg endiven i en kastrull och lägg i de övriga ingredienserna