Det torkadeblåbären som är grovmalda har jag köpt färdiga på burk hos min lokala Ica handlare. LCHF Dessert med bakad chokladkaka, vaniljapnnacotta, blåbärs mousse, blåbär och torkat blåbärsströssel
Jag kombinerade ett par olika recept till en sorts muffins med havregryn och torkadeblåbär i. Torkadeblåbär är ju fulla av vitaminer och ruskigt nyttiga
Blanda sedan i 0,5dl torkadeblåbär och lika mycket torkade tranbär. Jag hittade ett recept på ett riktigt gott hemmagjort müsli i en av tidningarnas söndagsbilagor
2 port2 dl (rent) havregryn/nakenhavregryn/fiberhavregryn1 msk hela linfrön2 dl vattenmineralsalt6 katrinplommon, klippta2 msk torkadeblåbär2 msk torkade tranbär(vegetabilisk) mjölkBlanda alla ingredienser, utom mjölken, i en kastrull och koka på medelvärme ca 5 min under omrörning
Under veckan har vi plockat mängder med blåbär här ute i skogen. Så det har blivit både paj, muffins, kaka, whoopie pies och rulltårta med blåbär, och ännu är dem inte slut så mer lär det bli
Jag toppade min blåbärs-chiagröt med pumpakärnor (proteinrika, vitaminrika och mättande), kokosflakes (kan ersättas med kokosflingor) och hackade aprikoser (har lägre GI än de flesta andra torkade frukter och innehåller mer fibrer)
