Remmarna ska torkaiugneni några timmar, nu spenderades alltså min helg mestadels i soffan så vad passade då mer perfekt än att låta dessa torkatill, utan större engagemang från min del
Tvätta citronernaordentligt och torka av dem. Och häll tillsist ner hallonen och rör runt. De enda jag hjälpte till med var att riva och pressa citronen samt smälta smöret annars har hon smörat och bröat formen, knäckt ägg och gjort precis allt själv =) Undrar om man har en liten bakmästare här hemma
)Låt ev glasyr torka, skär därefter locket av éclairerna. Éclarier fyllda med vaniljkräm, hallonsylt, clementin och grädde, bjöd jag bland annat på tillfödelsedagsfikatvid helgens firande av min brors födelsedag
Marängkrämen är glansigi början, men torka på ytan. Ställ inmittiugnen. Den bestod av sockerkaksbotten, vit chokladmousse och en spritsad marängkräm ovanpå och massor av färska hallon på toppen
Låt svalna på plåten och låt "torka" några timmarinnan du fyller den. Eftersom bottnarna nu fick ganska kraftig och söt karaktär så ville jag fylla med något fräscht och gjorde vanlighederlighallon och vaniljgrädde
Spritsa en topp med marängen på parfaiten och stoppa tillbakai frysen, med resterande maräng spritsar du ut långa smala strängar på plåt med bakplåtspapper och strö över frystorkadehallon
Skölj hallonen och låt dem ligga på hushållspapper för att torka medan du gör iordning degen. Hallon och vit choklad (gärna tillsammans med en hint av citron) är en av minafavoritkombinationer att ha i bakverk
Ur boken gör jag crunchigahallon och kokoskakor. Idagblir det bokrecension av Superfood boost skriven av den okrönta raw food drottningenErica Palmcrantz Aziz