Tomat och Paprikasoppa
hkwaller
hkwaller

Tomat och Paprikasoppa

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 800 g Färsk tomat
  • 2 st Paprika
  • 1 par Selleristjälkar
  • 1 st Lök
  • 2 st Vitlök
  • Olivolja
  • 2-3 msk Hackad färsk Basilika
  • 1 tsk Salt
  • 1/2 tsk Socker
  • 2 msk Tomatpure
  • 5 dl Grönsaksbuljong
  • 1 st Kokt Potatis
  • Salt och Peppar

Beskrivning

    1. Hacka löken fint och vitlöken ännu finare.
    2. Skär paprikan i små bitar, skiva sellerin och strimla basilika.
    3 Dela tomterna och rensa bort stjälkfästet.
    4. Bryna lök och vitlök i olivoljan ett par minuter häll i paprika och selleri och bryn i ca tre
    minuter.
    5. Tillsätt tomater, buljong, tomatpure, basilika, salt och socker låt puttra under lock 30
    minuter efter ca 15 minuter tillsätts den kokta och delade potatisen.
    6. Mixa soppan slät och smaka av med salt, peppar.
    7. Servera med soppbröd, hyvlad parmesan och olivolja.

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.