Tjälknöl sås recept

Tjälknöl

Tjälknöl

Äntligen kom jag till skott och testade att göra hemmagjord tjälknöl. Skiva tunt- och servera tex med potatisgratäng och någon god sås 1 kg djupfryst
Kantarellsås – godaste jag gjort!

Kantarellsås – godaste jag gjort!

Den här kantarellsåsen serverade jag tillsammans med tjälknöl och potatisgratäng. Vad som tycks locka mest är kantarellsås och de har jag gjort många gånger men aldrig så bra som denna
Helgens middag kommer här!

Helgens middag kommer här!

Tjälknöl, potatisgratäng, trattkantarellsås. Mixa ihop såsen. Lägg upp på assiett med salladsmix, sås, nötter och skinkchips, ringla ev över lite olivolja och strö på flingsalt
Skogens guld

Skogens guld

Gärna potatisgratäng, sås och hemgjord lingonsylt. Tjälknöl (Tjälknul), ca 4-6 port. Tjälknöl (Tjälknul), ca 4-6 port
Ugnsbakad kyckling med solrosfrön

Ugnsbakad kyckling med solrosfrön

En rekorderlig bit älg är i ugnen och tjälknölen är färdig. Om potatisen och kycklingen har släppt mycket vätska så kan man antingen koka en sås på det genom att bara tillföra en klick crème fraîche eller grädde och koka upp
Rester kan åstakomma mirakel

Rester kan åstakomma mirakel

Tjälknölen från igår omvandlades lätt till en rådjursgryta. Lite purjolök, gul lök, lagerblad, kryddpeppar, morot och den lilla skvätt sås som lev kvar från igår och voilá
Spindelbiff och matlagning inför student

Spindelbiff och matlagning inför student

Just nu har jag tjälknöl i ugnen. Servera med kokt potatis och en god sås. Tjälknöl. I dag blev det en jättegod gräddsås med bara lite örtsalt och några teskedar ansjovisspad
Tjälknöl på hjort

Tjälknöl på hjort

Tjälknöl, rotsakgratäng, svampsås och messmörsbrynta morötter. Såsen. Tjälknöl, rotsakgratäng, svampsås och messmörsbrynta morötter
Tjälknöl på ren

Tjälknöl på ren

Förutom brysselkålen hade jag potatisgratäng och en sås till tjälknölen. I natt testade jag för första gången att göra en tjälknöl
Tranbärssås

Tranbärssås

Rör ihop alla ingredienserna till såsen. Rör ihop alla ingredienserna till såsen. 1⁄2 dl torkade tranbär , hackade