I går hittade jag den och insåg att jag hade världens finaste Tjälknölsprojekt på gång. I höstas fick vi en älsgstek av en vän när vi var på min sambos landställe i Dalsland
Det lilla som blir över av marinaden slår man bort, de mesta suger köttet upp faktiskt. Man kan prova sig fram med lite olika köttslag såsom lamm, hjort, vildsvin, och som här med griskött