Tjälknöl älg recept

Tjälknöl på älg

Tjälknöl på älg

Mannen i huset har länge länge velat att vi skulle göra tjälknöl. 4 kg älgstek. 4 kg älgstek. Mannen i huset har länge länge velat att vi skulle göra tjälknöl
Tjälknöl på älg

Tjälknöl på älg

I helgen lagade jag en tjälknöl på en bit älgstek. Har man inte tillgång till älgkött går det bra med en nötstek istället
Tjälknöl på älg

Tjälknöl på älg

 Recept på Tjälknöl.  Min bror sade att tjälknöl kan bli som leverpastej, om man använder rådjurskött, men det blev inte min tjälknöl som jag lagade på rådjur en gång
Tjälknöl med dijonmarinad

Tjälknöl med dijonmarinad

Det har blivit mycket älg här nu. Det har blivit mycket älg här nu. Ikväll ska vi ha familjen Hafvenström på middag innan de åker tillbaka till Bryssel
Tjälknöl

Tjälknöl

Äntligen kom jag till skott och testade att göra hemmagjord tjälknöl. 1 kg djupfryst kött av nöt, älg eller lamm5 dl vatten1 dl salt2 msk socker5 krossade vitlöksklyftor3 msk hackade örter (tex timjan, persilja, dill)1
Tjälknöl

Tjälknöl

Ingredienser. 1 kg valfritt fruset Nötkött rekomenderar Älg. 1 l vatten. 1 dl salt. 1 msk socker. 6 enbär. 6 svartpepparkorn
Liten spontan tjälknöl med grönsaksnudlar

Liten spontan tjälknöl med grönsaksnudlar

Tack vare J & M låg det alltså en liten saltrulle av älg och skräpade i frysen igår. Jag hade ju ingen riktig koll på vad det var för kött men jag resonerar som så att de flesta djurdelar blir glada över att gå sitt kulinariska öde till mötes i skepnad av en tjälknöl
En frusen knölig älgstek

En frusen knölig älgstek

Tjälknöl, eller Tjälknul är en klassiker i det nordiska köket och uppstod genom att Ragnhild Nilsson, som var gift med en älgjägare, bad sin glömske man att tina älgsteken i ugnen dagen innan hon kom hem
Skogens guld

Skogens guld

Själv skulle jag vilja utnämna älgen till Skogens guld. I helgen köpte jag hem en fin (ja, och dyr…) bit älgstek som jag gjorde tjälknul av och som serverades till middag ikväll
Skicka tjälknölen till Hongkong

Skicka tjälknölen till Hongkong

Hur ni gör tjälknölen lägger jag mig inte i, kom bara ihåg att det är onödigt att köra upp den för högt i temperatur, speciellt om ni har älg
DREGGEL

DREGGEL

tjälknöl, en på ren & en på älg, kokt och sedan stekt potatis med goda kryddor, en vitlökssås (som inte syns på bilden) och en fräsch sallad