Köttet ska vara fryst när det börjas tillagas. Såhär tillagade jag min tjälknöl. Jag bryr miginte om termometer, köttetblirinte rosa men det blir mört som bara den, bara det får långlagas under låg ugnstemperatur
Det är tacksamt att tillagaiugn eller låta puttra i en gryta med en massa gott. Eftersom köttet bara steks snabbt för yta innan det åker iniugnen så blir det saftigt och gott när det får lagas färdigti den gräddiga ostsåsen
Kolla vid låret där köttet är som tjockast, köttsaften ska vara helt klar och inte ens lite rosa. Senast jag gjorde kycklingiugn så rimmade jag den först i saltlake och det blev den bästa kyckling jag har gjort
Jag har minne från när pappa tillagade tjälknöl, det var inte så ofta vi åt det (tar ju trots allt ett antal timmar) så det var alltid extra gott när det serverades
På denna årets sista dag kommer inlägget om fisk som har tillagats av mig, hemma i köket. Jag hade nog fiskeniugnen ett par minuter för länge, den blev liiite för fast iköttet men helt ok
Enkelt att tillaga, lika god dagarna efter (nästan mer smak då). Blanda samman allt och stek tillsköttet är helt genomstekt och smakerna börjar blanda sigi pannan
Som vanligt enkelt och snabbt att tillaga - och gott såklart. Tinafisken om den är fryst. Vill man åt den rökta smaken och inte orkar steka bacon kan man ju ta rökt skinkai stället, men vi känner allt oftare att vi gärna skipparköttet
Tillagafrystbroccolienligtförpackningen, förväll färsk några minuteri lättsaltat vatten. Om du vill ha mer kötttill den här rätten så tror jag att stekt fläskfiléiskivor passar finfint
