Tillaga fisken mört recept

Lammgryta med brandy och vilök

Lammgryta med brandy och vilök

Ta fram köttet i god tid innan du ska tillaga det, minst en timme. När tomatsåsen var klar efter någon timme så doppade jag först fisken i mjöl och stekte den sedan i olivolja
Lyxmiddag på 1909, Sigtuna Stads Hotell

Lyxmiddag på 1909, Sigtuna Stads Hotell

Här tyckte vi att fisken var mycket god och väl tillagad, med goda musslor och jättegott skum, medan rödbetorna också var mycket goda men alldeles för kraftiga i smaken till den milda fisken

Kinesiskt kök 2

Halstrat kött och rätter som tillagas vid matbordet är också vanliga i norr, t ex en rätt av lammkött som kallas Mongolisk eldgryta och tillagas i ett kärl som kallas likadant