Förutom att jag ville dela med mig av ett grymt sätt att tillaga torsk på kunde jag såklart inte låta bli att skapa ett gott tillbehör att servera den med också
Matlagningen tar lite längre tid än hemma, särskilt om den tillagas på vedspisen. Ett riktigt billigt kött, som dessutom är mycket gott och mört, om det får koka riktigt länge
Ta fram köttet i god tid innan du ska tillaga det, minst en timme. När tomatsåsen var klar efter någon timme så doppade jag först fisken i mjöl och stekte den sedan i olivolja
Här tyckte vi att fisken var mycket god och väl tillagad, med goda musslor och jättegott skum, medan rödbetorna också var mycket goda men alldeles för kraftiga i smaken till den milda fisken
Halstrat kött och rätter som tillagas vid matbordet är också vanliga i norr, t ex en rätt av lammkött som kallas Mongolisk eldgryta och tillagas i ett kärl som kallas likadant