Bläckfisk serveras ofta som Meze och Tapas här nere. Då blev det äntligen av att testa att marinera bläckfisk, en rätt jag tycker om här vid Medelhavet
En perfekt tapas rätt som räcker till 6 - 8 personer om du har några fler tapasrätter. 800 g bläckfiskringar, tinade 1½ dl vetemjöl 1½ dl kall lättöl eller vatten ½ tsk salt 1 tsk. - Läs hela inlägget här 800 g bläckfiskringar
Vill du servera bläckfisken som tapas, aptitretare och tilltugg (som på bilden) med crostinis - då skivar du en surdegsbaguette, samt penslar skivorna med olivolja och rostar i ugnen på galler några minuter på max värme tills de har fin färg
Går vi ut och äter tapas är Calamares a la Romana alltid rätten som Eyvind beställer in först. Bläckfisk är väl efter hummer det som min son äter helst
Minitapas – förrätt – eftermiddagssnack. Calamares a la Romana – friterad bläckfisk. Visste ni förresten att i norra Spanien kallas tapas (även) för pinchos, vilket kommer ifrån ordet pinchar som betyder sticka eller sätta på spett
Jag bjöd på Sardiner i Olivolja, Bläckfisk och två sorters Musslor. Men det gick riktigt fint, alla deltagarna var så snälla och mycket intresserade av att lära sig mer om Tapas på LCHF-vis, så nervositeten la sig nästan direkt
I London går det att få mycket bra och authentiska tapas på t ex Barrafina, Barrica och hos Saltyard-gruppens restauranger som jag ofta besöker och detta året har jag hunnit med tre små resor till Spanien
Sista middagen på hotellet bjöds det på tapasbuffé. Det fanns något som liknade minipajer, tortilla med både potatis och en med grönsaker, musslor toppade med aioli, gambas, olika korvar, marinerad aubergine och kronärtskockshjärtan, sallad med med räkor, musslor och bläckfisk, carpaccio på tonfisk och även en slags vegetarisk variant
Avsmakningsmenyn inleddes med tre vegetariska tapas. Bland dessa godbitar fann vi ingredienser som bläckfisk, blåmussla, röding, ängssyra, ramslök, avokado och flygfiskrom
