Köp färdig tårtbotten eller baka egen. Mixa jordgubbar och florsocker till en puré. Bred ut ett lager limecurd på tårtbotten, sedan brer du på vitchokladmoussen
---- Tårtbotten ----. Vispa äggvitan till hårt skum och vänd ner i smeten. Börja med tårtbotten och lägg den nederst i en form klädd med bakplåtspapper, fyll sedan på med moussen och låt stelna – sen dekoration
Att göra en mandelbotten istället för en vanlig traditionell tårtbotten ger både tårtan en saftigare kärna och en god och behaglig mandelsmak som i många fall kan lyfta en tårta till en ny nivå
Jag tänkte om lite denna gång och bestämde mig för att göra en riktig tårtbotten, men en fyllning av jordgubbsmousse smaksatt med lime och sedan toppad med den grädde jag lade upp "receptet" på för ett tag sedan
Men tills vidare går allt att hitta genom länkarna jag delar här i detta inlägget. Jag har sedan tidigare delat med ig av en hel del tårtor här och denna miniontårta är precis som dem en marsipantäckt moussetårta
Vispa under tiden grädden till ett halvfast skum. Basen för denna stundettårta blev en moussetårta bestående av en hallonmousse och en vit chokladmousse
Färdigköpt marsipan och sockerpasta (fondat) brukar innehålla en hel del tillsatser och onödigheter, som jag egentligen inte tycker så mycket om, men genom att göra min egna sockerpasta, som faktiskt är riktigt enkelt och att försöka köpa så ren marsipan som möjligt och sedan färja den själv blir det iallafall lite bättre
