oxfilé á ca 160 g (ca 700 g totalt). 1potatis, gärna av mjölig sort. 1äggulor. 1smör. 1gräddmjölk, 50/50. 1salt och vitpeppar. 1muskot, kan uteslutas. 1tomater. 1vitlöksklyftor. 1ströbröd. 1persilja, hackad. 1olivolja. 1salt och peppar. 1bacon. 1gröna bönor, lätt förvälldaDuchessepotatis1. Haricots verts-knyten1. Provensalsk tomat1. Plankstek1
Äppeltosca1. Sätt ugnen på 175 grader. Toscaglasyr1. Häll den varma toscasmeten över kakan och ställ in den i ugnen igen på 200 grader i 8-10 minuter. 8-10 minuter
1majonnäs. 1schalottenlök. 1vinäger, justera efter smak. 1dragon, torkad. 1persilja. 1senap, dijon eller vanlig. 1socker. 1gurkmeja för färgen, kan uteslutas. 1salt och peppar1
1. Dag 1. Du behöver. en ugnsfast gryta med lock. Lös upp jästen i vattnet. Rör ner vetemjöl och salt. Täck med plastfolie och ställ i kylen över natten
Äppeltosca1. Sätt ugnen på 175 grader. Toscaglasyr1. Häll den varma toscasmeten över kakan och ställ in den i ugnen igen på 200 grader i 8-10 minuter. 8-10 minuter
1smör. 1vatten. 1grovt salt, ca ¾ dl. 1rejäla kvistar rosmarin. 1vitlök, skivade. 1grovmald svartpeppar. 1finstrimlad skal av 1 ekologisk citron. 1olivolja. 1nymald svartpeppar. 1finhackad färsk rosmarin1. Sätt ugnen på 125 grader. Gör under tiden marinad 1. Lägg ner filéerna i marinaden och förvara kallt cirka 12 timmar
Mördegsbotten1. Förgrädda 10 minuter mitt i ugnen, låt svalna. Fyllning1. Sätt ugnen på 180°. Glasyr och servering1. Alternativ 1. På bilden har kakan en rosa glasyr gjord på 2 dl florsocker blandat med 1,5 msk hallonsaft. 1,5 msk hallonsaft
1. Sätt ugnen på 180 grader. Förgrädda 10 minuter mitt i ugnen, låt svalna. Grädda på 180 grader ca 20 minuter, eller tills täcket är vackert gyllene. 180 grader ca
Chokladbotten1. Grädda 10 minuter mitt i ugnen. Häll blandningen på chokladkakan, ställ tillbaka in i ugnen 10 minuter, eller tills kakan fått vacker färg och är lagom kladdig. 1 tsk mald ingefära