Svenska maträtter recept

Svenska matklassiker

Svenska matklassiker

Köttbullar är typisk svensk mat, tillsammans med kåldolmar och potatis, men visste du att dessa maträtter egentligen är importerade – och det ganska nyligen
Moussaka på svenska

Moussaka på svenska

Sätt ugnen på 250 grader. Skala och hacka löken. Bryn löken och köttfärsen, strö över mjölet och rör om. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, salt och peppar
Bibimbap - en koreansk paradisisk maträtt

Bibimbap - en koreansk paradisisk maträtt

Det är inte lätt, den svenska marknaden saknar massor av ingredienser och många saker måste importeras vilket inte alltid är till ingrediensernas fördel om de måste frysas
Den nya svenska nationalrätten - tacopaj.

Den nya svenska nationalrätten - tacopaj.

Med kombomat menar jag att vi gärna tar två maträtter (i huvudsak snabbmat) och gör om till en. Det vilar något ytterligt svenskt över "kombomat"
Pulled Pork i slow cookern

Pulled Pork i slow cookern

Vi har inget riktigt favoritrecept, utan första gången vi gjorde det utgick vi från det som finns på svenska Crock Pots hemsida
Klassisk köttfärslimpa

Klassisk köttfärslimpa

Idag tänkte jag slå ett slag för den riktigt klassiska svenska husmanskosten - när den är som allra bäst
Nyttig och god råkostsallad

Nyttig och god råkostsallad

Speciellt de svenska. Svärmors råkostsallad passar till de flesta maträtter och håller upp till två veckor i kylskåp (men så länge räcker den sällan)
Bönor på "bretonskt vis"

Bönor på "bretonskt vis"

Den är mycket uppskattad bland min sons svenska kompisar. Alla de maträtter har en sak gemensamt - de går inte att hitta i dessa länder som namnen syftar på
Persisk afton med Mitra vid riset.

Persisk afton med Mitra vid riset.

Mild och svalkande mat som inte mättar på samma tunga sätt som den svenska husmanskosten. Chefskock för kvällen var Mitra som redan dagen innan hade börjat att förbereda en del av maträtterna, allt för att smakerna skulle komma till sin rätt
Rotsaks-bourguignon med svamp och svarta linser (vegan)

Rotsaks-bourguignon med svamp och svarta linser (vegan)

Men ändå – nu i mars och särskilt nu i år när snön fortfarande ligger kvar – så är det årstiden då vi fortfarande har kvar vinterrotsaker innan vårens primörer kommer… De svenska primörerna lär ju dröja i år, så kallt som det fortfarande är
Havets sallad - alger

Havets sallad - alger

Blåstången växer i Östersjön och man kan hitta den på klippor och stenar runt nästan hela finska (och svenska) kusten
Hemmagjord fish and chips

Hemmagjord fish and chips

Visserligen pratades det svenska runtomkring mig och jag promenerade längs gator med svenska namn. Det händer ibland att jag får frågan om jag känner mig antingen mer engelsk, finsk eller kanske bara svensk
Indisk rotfruktsgryta

Indisk rotfruktsgryta

Jag gillar den här typen av maträtter där man förvandlar billiga svenska rotfrukter till något fantastiskt smakrikt och exotiskt