Svarta candy melts. Spritsa ut gristrynen på ett bakplåtspapper (gör gärna nån extra i fall att…). Smält ungefär hälften svarta och vita candy melts för att få till en grå nyans
Tjocka revben från gris är ju helt fantastiskt gott och då det är mycket kött på dem finns det bra möjligheter att späcka dem med olika delikatesser från fantasins värld
Smaka av såsen med salt, honung, svartpeppar, tabasco och chipotlepuré. Jag har suktat efter dragen gris ett bra tag, och så äntligen fick jag tummen ur att faktiskt laga det
Lägg i dina favoritoliver samtidigt, jag använder gärna svarta. Man kan göra Tagine med nöt-, lamm-, eller griskött, dock inte gris om man ska ha en muslim till bordet, men annars går det bra
Köttet ser ofta svart och vidbränt ut på ovansidan, men lugn, det är bara en illusion. Ett stycke kött från gris brukar finns i 1-kilosbitar och större till facila priser
Peppar (vit och svart). Att griljera en rotselleri istället för julskinka är ett perfekt alternativ om du inte vill lägga halva december på att koka en egen seitanskinka, men samtidigt vill ha ett mustigt och gott alternativ till grisen på julbordet
3-4 morötter 1-2 stjälkar stjälkselleri 1 gul lök olivolja, till stekning 1 torkad chilifrukt 2 klyftor vitlök 2 kg fläskkarré (eller bog av gris) 1 förp konserverade körsbärstomater ((eller färska tomater)) 1,5 dl rött vin 1 dl olivolja 1 dl svarta oliver (gärna semitorkade men går bra med andra också) färska örter (tex salvia, timjan och rosmarin) 2 lagerblad salt peppar
Den har en tendens till att bli svart och sunkig efter ett tag eller hur. Bikarbonat bör ej tas i samband med tyngre måltider, exempelvis kött från ko och gris
Färskmalen svartpeppar. Så ni som har möjlighet, köp köttet från en saluhall eller lokal slaktare som kan ge dig en kotlett som den skall vara och inte från en snabbuppväxt gris som fått “superföda” för att växa fortare och därmed ge ett mycket sämre kött
Vi såg mäktiga kadedraler, små mysiga fik där Picasso hängt ,butiker fulla av den goda spanska skinkan Pata Negra ifr den svartagrisen, enorma saluhallar men Vi tar väl allt ifr början och Kanske Du Där ute i Cyberspace ska dit och kan få lite tips
