Skölj limen noga och finriv det yttersta av skalet. Blanda limeskal, ingefära och Philadelphia till en sås och smaka av med salt och nymald svartpeppar
Smaka av med lime och salt och blanda ner sesamfröna. Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix 600 gram fiskfilé(er) , (t ex svärdfisk, tonfisk, havskatt eller lax). 5 msk lime , pressad juice
Blanda marinad på sambal oelek, pressad saft av 1 lime och rapsolja. Blanda såsen på lätt creme fraiche, rivet skal av 1 lime och pressad limesaft efter smak. Servera allt med en stor grönsallad 600 g svärdfisk. 1 lime. 1 lime