Sufflé med vitchoklad och passionsfrukt - lätt efterrätt som ska räcka till fyra portioner, men vi tyckte att det var så snållt med en så vi fick två var
rabarber, crème brulée med vitchoklad, pistage och choklad samt passionsfrukt med persikolikör. När man är i Frankrike bör man testa deras suffléer och vad passar bättre än en restaurang som heter Le Soufflé
passionsfrukt. Sufflé. Dela äggen och vispa gulorna med sockret och vitorna för sig till en fast massa. Vispa grädden och blanda samman med äggulesmeten, äggviteskummet och fruktmassan
Den går även utmärkt att göra med annan smaksättning såsom till exempel just blåbär, hallon, rabarber, passionsfrukt, apelsin eller klassikern katrinplommon som min skånska svärmor gör den
