Men när jag nu väl äter kött - då vill jag att det ska vara så smakfullt som möjligt, och aldrig, aldrig, aldrig mer än mediumstekt - hellre mer mot rare
eller riven vitkål. eller sojabönor. Stekt sparris. Röd currygryta med räkor och sötpotatis. Stek lök och vitlök mjukt på medellåg värme i kokosolja och currypasta
Jag blandade quinoan med ruccola och vitkål som jag stekta mjuk i olivolja i en panna, sedan hällde jag över en jordnötssås - typ världens godaste - för att ge kålen smak och krämighet
Lägg det stekta köttet efter- hand i grytan med lök och kål. Krydda med mynta, soja och peppar. Låt lök och kål svettas på svag värme i olja den gryta som du ska koka rätten i, medan du gör i ordning köttet
Tillsätt den strimlade vitkålen och låt fräsa med några minuter. Servera tillsammans med lingon och en god sallad och kanske potatistill den som vill ha
