Valet föll på sejfilé, eftersom det var så otroligt bra pris på just dessa på vår lokala ICA. Det enda negativa med sej, det är dess gråa färg, som gör att den kan se om det vill sig illa kan se riktigt oaptitlig ut
Rita Ca 361 kcal/ port med ris Ca 126 kcal/ port utan ris 4 port 500 g torsk eller sej citronpeppar 1 msk olja Grönsaksris 600 g kokt ris 1 msk flytande margarin 1 bit purjolök ca 25 cm 2 röda paprikor 2 medelstora morötter 1-2 tsk curry Krydda fisken med citronpeppar och stek i oljan. 500 g torsk eller sej
Helbakad sejrygg600 g hel sejryggsfilé, gärna med skinnet kvar olivolja salt peppar. Helbakad sejrygg600 g hel sejryggsfilé, gärna med skinnet kvar olivolja salt peppar
Den behöver dock en stund på spisen, men sköter sej så gott som själv. Jag fortsätter på temat vardagsmat – enkel, god och mättande och denna gång blev det stekt lax med gräddstuvad vitkål och gröna bönor
Stek i smör och rapsolja på låg värme tills fisken är gyllenbrun och genomstekt. Idag köpte jag riktigt billig sejfilé i min affär, stora tjocka filéer som passade till vilken festmåltid som helst
Tillagningstid stekt fisk. Lägg i fisken med skinnsidan nedåt och sänk temperaturen, stek ca 2 minuter, vänd sedan och stek andra sidan gyllene ca 2 minuter (använd gärna stektermometer). ca 48°C Vitfiskar t ex torsk, kolja, sej
Stektsej med kräfttzatziki och potatismos. Sej är ju för övrigt en väldigt billig fisk. Stekta panerade sejfiléerServera med klassiskt potatismos och en citronklyfta
