Stekt strömmingsflundra. Idag blir det panerad rödspätta och strömming här på bloggen. Men även om vi nu tycker att vi inte får till fisk så ofta som vi skulle vilja till middag så ska vi komma ihåg att även makrillen på mackan och sillen till ägget innehåller en massa nyttigheter
Och att steka den hel, med ryggbenet kvar, panerad i en blandning av ströbröd och grovt rågmjöl, som man gör med vanlig stor sill, är en alldeles förträfflig vardagsmiddag, tillsammans med finskuren gräddstuvad purjo
En god vän, kollega och ex kollegas sambo, vi kan kalla henne Frida då det faktiskt är hennes namn kvittrade i mitt detaljerade öra om att paneradmakrill är så förbannat gott
