Eftersom jag skulle använda tigerräkor eller om de ska kallas scampi tänkte jag det kunde passa. Självklart använder jag scampi som är märkt med allt erforderligt för att inte förstöra miljön och vara så bra det går efter omständigheterna
Idag serverar jag en liten förrättstoast med chilifräst scampi. PrintChilifräst scampi på levain. 12 scampiräkor 2,5 msk sambal oeleck 1 lime (juicen) 3 msk rapsolja 1/2 kruka koriander (grovt hackad) 1/2 solovitlök (grovt hackad) 1 tsk skaldjursfond (valfritt) salt och peppar 4 skivor levainbröd smör och rapsolja att steka i Gör så här. Efter 2-3 minuter lägger jag upp scampin på de gyllenbruna skivorna av levainbröd
Falsk carbonara med scampi. Nu är han helt slut och jag också, när jag kom hem gjorde jag en variant på carbonara och stekte scampi till, detta är något av det bästa vi vet
Panering med rågmjöl och ströbröd för att sedan steka strömmingen i massor av smör. I originalreceptet skulle scampi användas men jag surrade runt i butiken utan handlingslista och bara utrustad med uselt minne
Pasta med scampi. Köpte scampi på hemvägen och handlade också lite mat som jag lämnade till Hanna. Gjorde så god pasta på kvällen, älskar scampi och stekte dem med lök, chili, paprika och vitlök, la i små tomater och hällde på grädde och toppade med parmesan
Fantastisk fredagsscampi. När det puttrat ihop, släng i scampin och låt bli varmt. 400-500 g scampi (miljömärkt) eller stora räkor. 400-500 g scampi (miljömärkt) eller stora räkor
Pastan tar cirka 8 min att koka, vannameiräkorna är redan färdigkokta när jag tar upp dom från frysen så det är bara att tina dom och steka på med lite kryddor. //Pasta takes about 8 minutes to boil, vannamei shripms (scampi) is already cooked when I take them from the freezer, so just defrost them and fry in a little seasoning
När Scampin marinerats färdigt är det dags att steka dem ipannan. Det gör du på följande vis, ha en riktigt het stekpannautan fett, lägg i dina jätteräkor och när det blir vackert rosenrödai färgen vänder du dem på den andra sidan och låter dem få enlika hastig stekning, själva stekningen får inte ta mera tid enabsolut några få minuter, det beror helt på hur het din stekpannaär, desto hetare den är ju kortare tid tar det att steka dem, har dudem i för länge blir det bara sega och torra
Det finnes imidlertid både fyll av avokado og andre grønnsaker, samt topping av tofu (pasta laget av soya), kokte scampi, en liten omelett, rå rogn eller stekt makrell - blant mange andre varianter
Tänk på att inte steka grönsakerna för länge, man vill ha krispigheten kvar i grönsakerna. Jag fick även en idé att ha scampi till och som jag längtat efter att dom ska finnas i butik