smör att steka i. (Är köttet medium stekt vill jag gärna ha det i tunnare skivor). Köttet ska stekas i het panna då det är rumsvarmt och torrt, så slipper ni den gråa trista hinna som annars bildas på köttet då det steks (det kokar istället)
Låt inte morot och sparris ligga i den varma kastrullen för länge utan servera genast Ryggbiff. Ta fram ryggbiffen ur kylen och låt stå rumstempererat i ca 1 timme. Lägg i biffarna och sänk sedan värmen till medium efter du stekt dem ca 1 min vardera sida. Ryggbiff4 st biffar á 200 g 2 krm salt 2 krm nymalen svartpeppar 2 msk färsk hackad timjan 1 msk olivolja
Ryggbiffen stekte han medium rare och jordärtskockorna kokade han tillsammans med potatis. Han köpte hem ryggbiff och gick ut i trädgårdslandet och grävde upp jordärtskockor
kvällens middag vart en perfekt stekt ryggbiff med bakad potatis, bea, sallad och fetaost. Låt stekpannan bli riktigt varm och stek sedan två minuter på var sida för medium
700 gr ryggbiff i skivor. smör och neutral olja att steka i 150 gr rumstempererat smör. För medium rare stek ca 2-3 minuter per sida. 700 gr ryggbiff i skivor
Men känner du dig lite osäker på hur du ska steka köttet. Åh, ryggbiff är så jäkla gott. Bestäm själv om den ska vara varm eller kall, rosa stekt eller medium
Mört kött som oxfilé eller ryggbiff kan du bara vända i marinaden och sedan grilla eller steka direkt men marinera gärna en stund medan du förbereder tillbehör och tänder grillen
Men känner du dig lite osäker på hur du ska steka köttet. Åh, ryggbiff är så jäkla gott. Bestäm själv om den ska vara varm eller kall, rosa stekt eller medium
Men när jag nu väl äter kött - då vill jag att det ska vara så smakfullt som möjligt, och aldrig, aldrig, aldrig mer än medium stekt - hellre mer mot rare
Förra fredagen hade vi bestämt oss för att äta upp en bit oxfilé och en bit ryggbiff som låg i frysen, Håkan kände för asiatiska smaker och letade upp ett recept på ICAs sida för recept och mat
