När kalkonen har stekt klart - ta en del av stekskyn och häll i en gryta. Våra gäster gillade maten även de och blev riktigt förtjusta i vår magiskagryta
De har westernhästar, turridning, höns, kalkoner och även highland cattle kor. Tomas fick ta bort Ferdinandi höstas och jag fick ett stycke ytterlår som jag velat göra en gryta av länge
Lägg över eftersom i en gryta och tillsätt kryddorna. ½ röd paprika. ½ gul paprika. Salt och chiliflingor. Dela fågelbröstet på längden och sen istrimlor
Häll över i en gryta och slå på kokosgrädden, koka upp och låt småputtra så såsen tjocknar. Strimlakalkonbröstet och marinera en stund med limesaft, soja och curry
Lägg över köttet i en gryta och häll på grädden och silad buljong. Husmansfavorit. Många minns nog den klassiska rätten dillkött från sin barndom, men det är kanske inte nåt man lagar själv så ofta
Grytor, långkok och stekar, ja, det är väl söndagsmat om något, eller vad säger ni. Denna omeletten har jag "fyllt" med kalkon och ost, och smaksatt den med minfavoritört
Så allt fett ska skedas bort (spar det, går att använda att stekapotatisi), och efter att man skedat och skedat och skedat bort fett kommer man till den fina såsen
På gården hade min farmor och farfar både kossor, grisar, höns och kalkoner och när hönorna lade ägg så fick jag följa med farmor på äggjakt ute på gården
Jag använde kalkongrytbitar den här gången, det var vad som fanns i kylen. Kalvkött finns det riktigtfint här, om man vill laga tillgrytan på riktigtklassisktvis
Servera kalkongrytan med riset/grynen. Lägg kalkoneni en bunke allteftersom den steks. Koka ris/gryntill 4 personer. Krydda ca 650 g kalkongrytbitar med ½ tsk salt och 2 krm svartpeppar. Smält 1 msk smör i en gryta och stek kalkoneni två omgångar på hög värme i 3 min/omgång. Skär majrovorna, ½ zucchini och 1 grön paprikai 1 cm stora tär-ningar. Smält ytterligare 1 msk smör igrytan, pressa i 2 vitlöks-klyftor och tillsätt löken, majrovorna, zucchinin och paprikan. Fräs på medelhög värme i 3 min. Lägg tillbakakalkonenigrytan och tillsätt 2 dl vispgrädde, 2 dl vatten, 1 dl mangochutney,1 msk kinesisk soja, 1 tsk vitvinsvinäger och 1 tsk sambal oelek. Låt grytan puttra under lock i 10-15 min. Vänd ner 1 tråg minimajs (125 g) igrytan och låt majsen bli varm, 2-3 min. 4 portionerris/gryn650 g kalkongrytbitar2 msk smör200 g gul lök, 2-3 st200 g majrovor½ zucchini1 grön paprika2vitlöksklyftor2 dl vispgrädde1 dl mangochutney1 msk kinesisk soja1 tsk vitvinsvinäger1 tsk sambal oelek1 tråg minimajs, 125 g
Servera kalkongrytan med riset/grynen. Lägg kalkoneni en bunke allteftersom den steks. ½ zucchini. Koka ris/gryntill 4 personer. Krydda ca 650 g kalkongrytbitar med ½ tsk salt och 2 krm svartpeppar. Smält 1 msk smör i en gryta och stek kalkoneni två omgångar på hög värme i 3 min/omgång. Skär majrovorna, ½ zucchini och 1 grön paprikai 1 cm stora tär-ningar. Smält ytterligare 1 msk smör igrytan, pressa i 2 vitlöks-klyftor och tillsätt löken, majrovorna, zucchinin och paprikan. Fräs på medelhög värme i 3 min. Lägg tillbakakalkonenigrytan och tillsätt 2 dl vispgrädde, 2 dl vatten, 1 dl mangochutney,1 msk kinesisk soja, 1 tsk vitvinsvinäger och 1 tsk sambal oelek. Låt grytan puttra under lock i 10-15 min. Vänd ner 1 tråg minimajs (125 g) igrytan och låt majsen bli varm, 2-3 min. 4 portionerris/gryn. 650 g kalkongrytbitar. 1 grön paprika. 2 vitlöksklyftor. 2 dl vispgrädde. 1 msk kinesisk soja. 1 tsk vitvinsvinäger. 1 tråg minimajs, 125 g