Steka frysta kantareller recept

Bacon+kantareller=sant

Bacon+kantareller=sant

Eller varför inte blanda ner i en pastarätt med kantareller och grädde. Smält smöret i en stekpanna och tillsätt de rensade kantarellerna
kantarell Lasagne

kantarell Lasagne

Börja med att stekakantarellerna i smöret. 300 g hackade kantareller. Salta och lägg i salladslöken. Sätt till färskosten och låt den smälta ner och lägg sist i den frusna spenaten
Nyplockade kantareller blev en god kantarellpasta

Nyplockade kantareller blev en god kantarellpasta

Lägg i kantarellerna och låt steka med några minuter. För någon vecka sedan plockade vi en liten hög med kantareller som räckte till varsin kantarellsmörgås men igår när Jonny var ute och plockade igen så hade det kommit upp massor med kantareller
Stekt älgytterfilé med svartvinbärssky, kantarellsmör och gratäng.

Stekt älgytterfilé med svartvinbärssky, kantarellsmör och gratäng.

1Svartvinbärssky2-3 dl vinbär (frysta) 1 msk strösocker 1 msk oxfond 0,5 tsk salt 1 tsk majsstärkelse 1 dl vatten. 1Brynt kantarellsmör150 g smör 3 dl kantareller 2 msk smör (att steka i) 1 klyfta vitlök (liten) 0,5 tsk salt svartpeppar, nymalen 1 msk cognac (kan uteslutas)
Kantareller med lingon och persilja

Kantareller med lingon och persilja

Smör att steka i. Igår kom vi hem lite sent från landet, med oss hade vi en hink med kantareller Micke tog hand om tvätten medan jag fixade i köket…
Stekt Salma lax med batatpure och krispig grönkål

Stekt Salma lax med batatpure och krispig grönkål

Hacka kantarellerna grovt och lägg dem med i skålen med grönkålen och löken. 100 g kantareller (frysta och tinade). 100 g kantareller (frysta och tinade)
Kantarell tartelette.

Kantarell tartelette.

8 dl mjölk (Röd) 1 msk smör ½ dl fint skuren schalottenlök 650g färska kantareller 1 dl rucola sallad 1 dl riven gruyère. Gör en béchamelsås genom att först steka vitlöken mjuk på medium värme i smör i ca 3 minuter. 650g färska kantareller
Pot Sticks/Stekta dumplings

Pot Sticks/Stekta dumplings

Detta är min fusion av Kinas dumplings får smaker av älg och kantareller. Finhacka kantareller el champinjoner
Viltskav med messmör  och kantareller

Viltskav med messmör och kantareller

gula kantareller. Tillsätt löken, låt steka ca 2 min. 1. Skala och finhacka löken. Stek skavet i olja och 1/2 msk smör i en stekpanna tills det börjar få färg
Smördegspaj med kantareller

Smördegspaj med kantareller

Om du använder du frysta tinar du dem först så att du kan krama ut vätska. Om du har färska kantareller steker du dem i smör först så att du blir av med vätska
Viltpaj med kantareller

Viltpaj med kantareller

trattkantareller eller champinjoner). 300 g färsk svamp (kantareller. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda samman alla ingredienser till pajdegen och knåda sedan samman allt ordentligt på ett bakbord så att det blir en jämn och fin deg
Smörstekt kalvbräss med kantareller

Smörstekt kalvbräss med kantareller

Dekorera med tomaterna, som också kan delas, paneras och stekas om man så vill. Borsta och dela kantarellerna i fyra delar, skär av några mm på foten och lägg i torr het panna
Recept: Lax med kantareller och squash

Recept: Lax med kantareller och squash

Eftersom kantarellerna till en början blir väldigt vattniga så lät jag de steka för sig i en egen stekpanna (på hög värme så att vattnet kokade bort)
Viltpytt med kantareller

Viltpytt med kantareller

Fortsätt steka tills grönsakerna är mjuka. Rensa färska kantareller eller häll av spadet på kantareller på burk och skär i bitar