Salt och peppar på skivorna och stekpanna på hög värme, smör, och snabbt som ögat ska de stekas. Däremot är jag en sucker för färsk (nåja, fryst) tonfisk
Att stekatonfisk är ett arbete som ska utföras i expressfart, vi brukar säga att tonfisk och stekjärn bara ska hälsa på varandra - dom ska absolut inte lära känna varandra närmare
Fisken ska inte stekas så länge på varje sida. Det kan bero på att mina kotletter hade varit frysta. Det här är första gången som jag ger mig på ett par tonfiskkotletter
Den brukar finnas i de flesta livsmedelsbutikerna, jag köper den oftast fryst. Torsk är gott om man lyckas laga till den bra och färsk tonfisk är lyxigt (men dyrt
Stripsen som jag använder i receptet här har rejält med tuggmotstånd och passar både bra att steka i en marinad som här, eller använda i en stroganoff eller i en gryta
Det du behöver göra med tonfisken är att tina den om du köper den fryst som jag. Tillbaka till den här salladen som är fylld med gröna blad, färsk ananas, avokado, körsbärstomater, salladslök, kokoschips OCH marinerad tonfiskfilé med sesamfrön
Tonfisk är proteinrikt, snabblagat och passar bra som sommarmat. Dessutom blir det lite festligt med stekt tonfisk tycker jag eftersom det ser så snyggt ut
