En smakfull vegetariskgryta. 2 tsk chilipulver eller en färsk chilifrukt om det önskas starkaregryta. 2 tsk chilipulver eller en färsk chilifrukt om det önskas starkaregryta
En indisk gryta med grekisk ost, lagad i ett svenskt kök, hur gott blir det. Smaken blir härligt stark om hela påsen med kryddblandning används, så den som vill ha rätten mildare kan nöja sig med ca 3/4 av påsen
Allt görs i samma gryta (smidigt och bra så man slipper onödig disk). Denna krämiga och goda vegetariska variant av pasta carbonara är enkel och snabblagad
Den starka paprikasåsen är den som jag även använde i detta recept. Och jag minns det som att det tog sådan tid att göra den, dels för att det var köttgryta med fina bitar som behövde puttra ett antal timmar för att bli möra och dels för att jag smakade av och smakade av tills det blev den där perfekta mustiga grytan
De kryddor som oftast ingår är bland annat spiskummin, koriander, kardemumma, svartpeppar, nejlika och kanel - chili om man vill ha en lite starkare smak
Nästa gång du gör en chiligryta, utrusta dig då med en liten bit mörk choklad. Knapra gärna på chokladen under tiden grytan blir färdig, men se till att ha en eller två rutor kvar
Lägg löken och kålen i en gryta. ca 2 tsk afrikansk krydda (se här) (ta mer om du gillar riktigt stark mat). Sänk sedan värmen under grytan och låt soppan småputtra i ca 50 - 60 minuter, tills kålen är mjuk. ca 2 tsk afrikansk krydda (se här) (ta mer om du gillar riktigt stark mat)
Klicka i tomatpurén och häll i paprikapulvret, om du har starkt paprikapulver behövs ingen cayenne men annars passar det bra att lägga till lite av det här också
Den här urgoda vegetariskagrytan bjöd våra vänner i Malmö på när vi var på besök senast. Smaka av grytan med salt och nymald svartpeppar och strö över flagad mandel precis innan servering
Fina till en riktigt stark kopp kaffe för att kompensera. Hacka/tärna ett par stora morötter och tillsätt i grytan tillsammans med en smulad grönsaksbuljongtärning och ett par nävar röda linser
