Häll äggstanningen över fyllningen och sätt in pajformen iugnen. Fyll sedan pajskalet med fetaost, den stekta squashblandningen, chilin och cocktailtomaterna (delade)
Fräs purjolök och squashskivoriolivolja - var för sig. Mer mat iugn. i en grekisk sallad, men att gratinera med smulad fetaost - oj, oj, oj vad salt och gott
Skivasquashen tunt och skär dem i halvmånar. Lägg den snittade falukorven i en ugnssäker form. Hacka körsbärstomater, skala och grovriv moroten, klipp den färska basilikan, smula fetaosten – och lägg alltsammans i matskålen
Servera med riven parmesan eller smulad fetaost. Butternut squash har figurerat på många bloggar här i höstrusket, men det var inte förrän härom veckan när jag äntligenfick tag på denna vintersquash
Den sista pajen var en med bla chevré och smörstekt squash men den får jag berätta om en annan dag. Som tur var såg minariktigt snygga ut, sprillans nya som det var, så det fick helt enkelt gå direkt från ugntill buffébord
