Spetskål mannerström recept

Kålpudding enligt Mannerström

Kålpudding enligt Mannerström

1 vitkålshuvud, medelstort (funkar även med spetskål eller savoykål). 800 g blandfärs 1 vitkålshuvud, medelstort (funkar även med spetskål eller savoykål) 1 gul lök Smör till stekning 1 kokt kall potatis 2 dl mjölk 1 dl ströbröd 2 ägg 6 msk Kikkoman-soja 2 msk sirap 2 msk kalvfond, koncentrerad 2 msk smält smör 1 msk farinsocker Salt Vitpeppar
Vegansk nyårsmeny – flera förslag!

Vegansk nyårsmeny – flera förslag!

Ugnsbakad spetskål med Ultuna pepparrot. För dig som tycker att Leif Mannerström är den bästa jurymedlemen i Sveriges Mästerkock
Hummer och biff i fulländad skepnad

Hummer och biff i fulländad skepnad

   Hummer- och saffranskokt fänkål, spetskål, gemsallad, levainbröd och apelsinsmörsås. Nestorn  Leif Mannerström, tre gånger 
Vegansk nyårsmeny – flera förslag!

Vegansk nyårsmeny – flera förslag!

Ugnsbakad spetskål med Ultuna pepparrot. För dig som tycker att Leif Mannerström är den bästa jurymedlemen i Sveriges Mästerkock

Kålpudding enligt Mannerström

medelstort (funkar även med spetskål eller savoykål). Skär ut rotstocken ur kålhuvudet och förväll det i lättsaltat vatten 10-15 minuter (den längre tiden för vitkål)