Spätt recept

Späda primörer i citronette

Koka morötterna i saltat vatten i 1 minut. Häll av och spola dem i kallt vatten för att avbryta kokningen

Ica kuriren

Späda primörer och älg i kryddig buljong

Recept från Svenska Viltmatakademin i samarbete med Professional Secrets. Tärna älgen och skär ner grönsaker i fyra skålar, koka ihop den fina buljongen med sparrisspadet,krydda, sila över varje portion och servera med mer massor av örter

Professional Secrets

Späda primörer och älg i kryddig buljong

4 portioner. 350 g kokt älgytterlår kokas i bit (tärnas). Kokas i vatten och mörkt öl med salt,peppar,lagerblad

Professional Secrets

Soppa med späda primörer

Skala och strimla vårlöken. Ansa blomkålen och dela den i små buketter. Skala morötterna och dela varje i 2-3 bitar

Hemmets Journal

Stekt makrill med färskpotatis, dillsås och späda morötter

Nu är makrillfisket i full gång här på västkusten. Sambon var ute häromdagen och fiskade och fick med sig ett gäng makrillar hem

Mat och odla

Nässelsoppa på späda nässlor, gräslök och lite grädde – tidig vårprimör

En riktig vårprimör. Idag var det vårröjning i trädgården och där stod dom igen – nässlorna – ett riktigt hatobjekt

Receptbloggen.com

Helstekt oxfilé med rödvinssås, späda grönsaker och hasselbackspotatis

Låt oxfilén bli rumstempererad så att köttbiten inte sänker värmen i stekpannan när du bryner den. En timme innan tillagning är lämpligt att ta fram köttet

www.koket.se

Helstekt oxfilé med rödvinssås, späda grönsaker och hasselbackspotatis

Låt oxfilén bli rumstempererad så att köttbiten inte sänker värmen i stekpannan när du bryner den. En timme innan tillagning är lämpligt att ta fram köttet

www.koket.se

Oxfilé med kantarell och späda morötter

En trevlig lördags middag, där huvudrätten bestod ut av en riktigt fin bit oxfilé, kantarellsås, späda morötter och riktigt trevligt sällskap

winendine.se

Laxsoppa med färskpotatis, späda morötter, mangold och färska tomater

Vi var väldigt sena med att få ned potatis och grönsaker i jorden i år. Vi hade så mycket annat bestyr

Kjerstis mat och prat

Ugnsgrillad svensk kyckling med späda morötter och purjo samt en äppelsås

Sätt ugnen på 175° och lägg morötter, purjolök och klyftorna från ett äpple på en plåt. Lägg sedan på kycklinghalvorna och pensla på oljan blandad med soya, kycklingkrydda och lite salt

Kökschefen.nu

Quinotto med späda skott

www.malinlandqvist.se

Nässelsoppa med späda örter

Skala potatisen och tärna den grovt. Ansa den färska löken och hacka den. Hetta upp en stor kastrull med smör

receptcentralen.se

Paj med mangold, späda rödlökar samt lite annat smått och gott

Skördepaj med enklare äggstanning. Pajdeg. 100 g smör. 3 dl vetemjöl. 3 msk kallt vatten. Fyllning. ca 400 g färsk ansad och sköljd mangold

Mat

Den sällsynta späda squashen (eller - varför är nästan all squash som säljs grov som en underarm?)

För några veckor sedan hittade vi riktigt späd, en squash bland i övrigt grova exemplaren i en butik vi ofta handlar i

SMASKENS.NU

Kycklingfilé med späda rotsaker

Skala lök och rotfrukter och skär dem i stora tärningar, ca 2 x 2 cm. Finhacka vitlöken. Lägg allt i en gryta och häll på vattnet

Hemmets Journal

Fläskfilégryta med rosépeppar

Efter att jag uppdaterat mina kryddor, skåp och kryddlådor så hittade jag min favorit. rosépeppar. Fick ett sånt sug efter just fläskfilé med krämig rosépeppar då jag inte använt den på länge

Kryddburken.se

Krämig laxpasta- Middag på 30 min

6 portioner krämig laxpasta. 500 g lax. 100 g färsk spenat, sparris eller ärtor. 2 st schalottenlök eller 1 vanlig lök

Zeinas Kitchen