Sockerlag recept

Bullar med choklad och mandelmassa

Bullar med choklad och mandelmassa

Koka under tiden upp sockerlagen tills den börjar tjockna något. Så fort bullarna kommit ut ur ugnen, pensla dom med sockerlagen och strö över lite rårörsocker
Äpplen i sockerlag

Äpplen i sockerlag

Koka upp sockerlagen med vaniljpulver, kanel och saften av citronen. Koka upp sockerlagen och töm på äppelburkarna ända till toppen
Inkokta Clementiner

Inkokta Clementiner

Men för att dom nu inte ska bli förstörda så har jag lagt in dom i sockerlag, o dom ska ätas med Punchgrädde på nyår
Jordgubbssås

Jordgubbssås

Tillsätt dina frysta jordgubbar samt sockerlag i en kastrull. 2 dl sockerlag. 1. Tillsätt dina frysta jordgubbar samt sockerlag i en kastrull
Tulumbe

Tulumbe

Doppa varma tulumber i sockerlagen. Sikta mjöl på ett bakplåtspapper. Koka upp vatten, olja, salt och socker i en kastrull
Thaikväll med Santa Maria!

Thaikväll med Santa Maria!

Sockerlag som kokats upp med vatten, socker, kafir lime blad, ingefära och chili. Mixa sockerlagsblandningen med mango som varit frusen i bitar
Hallonsorbet

Hallonsorbet

Koka upp strösocker och vatten till en sockerlag. Passera hallonen och blanda i sockerlagen. Tidigare i sommar gjorde jag denna goda hallonsorbet, men har inte haft tid att lägga upp den här
Citrussorbet

Citrussorbet

Koka upp en sockerlag av vatten och socker, rör tills sockret löst sig och låt lagen svalna. Blanda samman citrussaft och sockerlag
Svartvinbärsbladssaft

Svartvinbärsbladssaft

Häll den heta sockerlagen över bladen. En läskande klassiker. Blad och bär från svartvinbärsbusken kan båda användas för tillredning av saft och slutresultatet skiljer sig ordentligt i karaktär
Mjölkchokladmoussetårta med hallonpannacotta

Mjölkchokladmoussetårta med hallonpannacotta

Tillsätt den varma sockerlagen i en tunnstråle i marängen under vispning, fortsätt att vispa tills marängen har svalnat (cirka 10 minuter) tillsätt hushållsfärg och några droppar essens
Festliga chokladmuffins med maräng

Festliga chokladmuffins med maräng

Tillsätt den varma sockerlagen under fortsatt vispning. Sätt ugnen på 175°C. Blanda samman mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker, salt och kakao
Kockduell april 2014

Kockduell april 2014

Muddla jordgubbar, basilika, sockerlag och citronjuice i ett glas. 3 cl sockerlag. 3 cl sockerlag. Igår var det dags igen för kockduell
Biskvimuffins typ

Biskvimuffins typ

Jag hittade ett recept på kräm med kokt sockerlag i Fogtdals matlexikon som jag testade istället och det kommer här
Vinsorbet

Vinsorbet

Värm sockerlagen, ta upp och krama ur gelatinet. Lägg det i den varma sockerlagen, rör om tills det har löst upp sig
Tarte au Citron

Tarte au Citron

Meringue Italienne - Italiensk Maräng Vispa upp äggvitor i tex en kitchen aid och tillsätt sockerlag (118-121c) medan maskinen kör