Gott till topping. Varför inte testa en julig variant av fruktsallad som innehåller apelsiner, äpple och banan och som toppas med lite gojobär och en sockerlag på kokossocker och kanel
Koka ihop socker och vatten till en sockerlag i en kastrull. Häll den kalla sockerlagen över frukten. Tillsätt saften från passionsfrukten och äggulorna
Gör sockerlagen. Du kan sylta dem och använda som smaksättning till både mjuka kakor och matbröd m m. Kan också användas att blanda i fruktsallader och pajer
Lägg över päronen i en skål eller i platsburkar och häll på så mycket av sockerlagen så det täcker. Vi tycker inte att de päronen är så goda att äta så jag brukar använda dem till olika konserver istället
Förvara fruktsalladen kallt någon timme så att frukten suger åt sig sockerlagen. Sockerlag. Skiva till sist bananen och blanda ner den strax före servering