Snabb picklad gurka recept

Mamas godaste inlagda gurka

Mamas godaste inlagda gurka

Det är kul att lägga in gurka för det är snabbt och enkelt, låt den bara stå ett par veckor och utveckla smaken innan du hugger in
picklade morötter

picklade morötter

skala och skiva morötterna, förväll dom snabbt i lättsaltat vatten. Nu har jag prövat på ett nytt sätt att ta tillvara grönsaker
Sotad laxtacos med picklad rödlök & avokadokräm

Sotad laxtacos med picklad rödlök & avokadokräm

Stek kryddsidan av laxen snabbt i olja eller smör på hög värme, bara så att ytan blir sotad. Gurka. Picklad rödlök (gör halv sats om du bara vill ha så det räcker till denna rätt)
Falafel med gurka och tomat

Falafel med gurka och tomat

Jag älskar picklade grönsaker så jag gjord en snabb variant med gurka och rödlök. Använd en potatisskalare och ”skär” gurkan i långa, tunna remsor
Recept - Acar Timun, Pickles från Java

Recept - Acar Timun, Pickles från Java

Har man en mandolin eller julienne-skärare går det säkert ännu snabbare. Skala moroten och schalottenlökarna, skölj gurkan, den behöver inte skalas
Fyllda lövbiffar länge i ugnen - slow food på en måndag!

Fyllda lövbiffar länge i ugnen - slow food på en måndag!

Sedan stekte jag på dem lite snabbt på båda sidorna innan jag lade dem i en ugnssäker form. Kanske picklade grönsaker som strimlad röd paprika, syltlök och gurka, bacon, soltorkade tomater, oliver, kapris, haricot verts, sparris

Stora inläggningsdagen!

Snabbättiksgurka. (Picklade grönsaker). Skiva gurkan och varva i burk med dill och senapsfrön. Häll på i burkarna så det täcker gurkan
Smashburgare – Så här gör du

Smashburgare – Så här gör du

Vid tjockare skivor ost är ett tips att spraya lite vatten kanten av pannan och stänga locket för att öka luftfuktigheten och snabba på smältfunktionen
Krispig spätta med curryremoulad

Krispig spätta med curryremoulad

Sila bort vätskan från pickles och mixa snabbt i matberedare. Dela gurkan och skiva tunt på längden med mandolin
Laxburgare med kräftröra

Laxburgare med kräftröra

Laxburgare med kräftröra och snabbpicklad rödlök, såååå otroligt gott. Kikar in snabbt mitt i kvällsrutinerna med gårdagens toppengoda middag
Grymt goda falafel

Grymt goda falafel

Jag brukar förbereda smeten dagen innan servering, nästa dag går det snabbt at fritera falafeln. Här är ett fat med inlagd vitkål, picklade majrovor, saltgurka, skivad chili och rödlök
Pastasallad

Pastasallad

Koka pasta, sila av och skölj snabbt i kallt vatten. Bönor, tomat, paprika i olika färger, gurka, sallad, oliver, soltorkad tomat, ananas, hummus, kycklingspett, räkor, tonfisk, ägg… jag kan hålla på en evighet med listan på tillbehören som passar till
BBQlovers Burgarskola

BBQlovers Burgarskola

Smöra alltid bröden och grilla/stek en snabb yta på dom (alla sidor), ett rostat bröd är inte bara godare utan står även emot dressingar bättrre
Vegan Banh mi

Vegan Banh mi

Fransmännen tog med sig sin vana av att äta mängder med baguetter och vietnameserna insåg att det var både en lättbakad och supergod grej att som gick att snabbt få i sig