Igår serverade jag med kokta potatisklyftor, smörslungad spenat och broccoli. För ett tag sedan när jag bläddrade ibland recepten i den rätt stora samlingen så hittade jag denna rätt på ett papper skrivet på skrivmaskin
* Koka pasta och broccoli. Smörslunga broccolin. 1 röd paprika1 msk riktigt fin balsamico, helst långlagrad1 tsk sockerPastaParmiggiano1 broccolihuvud1 msk smörGör så här. 1 broccolihuvud
Till middag idag åt vi fisk i foliepaket tillsammans med smörslungadebroccolikvistar, grillad knipplök och kall dragonsås som vi sparat från igår, klicka här för receptet på den
Till denna serverade vi kokt och smörslungadbroccoli och bladspenat. Hej på er. Nu var det några dagar sedan jag skrev sist så jag har mycket att sammanfatta i detta inlägg
Servera med t ex kokt broccoli, smörslungad sparris och en blandsallad. Mosa ihop lax och sås med t ex kokt potatis och broccoli – eller servera uppskuret i småbitar om din bebis inte gillar puréer och mos som min Ellen
Dagens tillbehör var champinjonsås samt smörslungadbroccoli samt haricots verts. Häromdagen testade jag tillaga hel kyckling i ugn på låg temperatur, denna typ av tillagning gör att köttet blir väldigt mört och saftigt
2 salladshuvud Pak Choi1 hackad rödlök1 broccolibukett10 st rädisor1/2 chili1 näve rostade pinjenöttercitronsaftOlivoljaSalt o PepparTa loss alla bladen från roten och skölj under kallt vattenSkiva rädisornaHacka lökenSkär broccolin i fina, små bitarHacka även upp broccolistjälken Hacka upp chilin med kärnorna kvar iBörja med att bryna broccolin som tar längst tidHäll sedan ner resten av grönsakerna Låt steka ihop ett par minuterSläng i en klutt smör tillsammans med Pak Choi bladenSalta, peppra och pressa citronsaft efter smakStrö över pinjenötternaNär bladen har blivit ljumna så häll över allt på ett uppläggningsfatRingla över olivolja och blanda runtKLART. 1 broccolibukett
